http://blog.yasuisyouten.com/ 香川県のうどん/お米/そうめんはお任せください！ ja http://blog.yasuisyouten.com/?eid=37011 H様 お中元用のそうめんのご注文ありがとうございました。 定年退職されて高松で悠々自適の生活をされていてうらやましい限りです。 久しぶりにお会いして自然と昨今の原油高、小麦の値上がりの話になりました。 世界の独裁者や投機家が原油高を仕掛けて夏より先に暑... お中元用のそうめんのご注文ありがとうございました。
定年退職されて高松で悠々自適の生活をされていてうらやましい限りです。
久しぶりにお会いして自然と昨今の原油高、小麦の値上がりの話になりました。
世界の独裁者や投機家が原油高を仕掛けて夏より先に暑くなりました。
その上に日本はインフレーションまで輸入させれています。日本の国民はインフレの尻尾を持っていくところが無い、これが不況の始まりで最終的には食糧難が到来してくるかも知れない。
穀物を作る農家の人手の不足と減反させられた荒れた農地、何とかなりませんか？食糧の自給率を少なくとも70パーセントまで引き上げねば解決になりません。外国に依存ばかりしていてはいけないと熱のこもったお話でした。
また地産地消も大事ではないでしょうか？皆が豊かな食卓が囲めるよう私もお米を売る側として気の引き締まる思いでした。 ]]> 思ったこと 2008-06-25T22:06:52+09:00 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 http://blog.yasuisyouten.com/?eid=34082 ５月といえど今日は日中３１度の真夏日、ほんと暑かったです。 朝ははりきって仕事をしていたのですが昼からなんかえろーなって きて、やっぱり暑さのせいでしょうか？ そうだ晩のメニューはそうめんにしょうっと。つるつると冷やしそうめんが 美味しそうだし。決めま... 朝ははりきって仕事をしていたのですが昼からなんかえろーなって
きて、やっぱり暑さのせいでしょうか？
そうだ晩のメニューはそうめんにしょうっと。つるつると冷やしそうめんが
美味しそうだし。決めました。
今年初めての冷やしそうめん。紫蘇そうめんの赤いのを少し入れて紅白そうめんにしました。
みんな黙ってツルツル、ツルツル、黙っているけどとっても美味しそう。
小豆島そうめんは寒製なのでコシがあって伸びないし喉越しはいいし私しの中では素麺の王様です。
注文も日、１日と増えています。やっぱり暑さの精かな。 ]]> 日常あれこれ 2008-05-26T23:47:42+09:00 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 http://blog.yasuisyouten.com/?eid=32467 連休前の事、4月から保育所に通っている2歳になる孫が熱を出して 保育所はお休み、ママの娘は5月出産予定が早産の気配がありということで 一週間前より入院中。 連休前は当店も普段の2倍の忙しさ。 さあ困った、困った。店の方も朝からジャンジャン電話が鳴り孫は婆ば... 保育所はお休み、ママの娘は5月出産予定が早産の気配がありということで
一週間前より入院中。
連休前は当店も普段の2倍の忙しさ。
さあ困った、困った。店の方も朝からジャンジャン電話が鳴り孫は婆ば婆ばとだっこを迫ります。もう頭の中がパニック状態です。
そんな時、近所の方が坂出市のファミリーサポートセンターというのを紹介
してくれました。
子育ての援助を受けたい人と援助を行いたい人とが会員となり、会員同士で子育ての相互援助活動を有償で行う会員制の組織です。
藁もすがる思いですぐに申し込み面接の結果、元、看護士さんでお孫さんも
見ているという方を紹介していだだき事なきをえました。
こんなサービスがあることを全然知らなくて。本当に助かりました。
近くにおじいちゃんおばあちゃんがいらしゃらない家庭で急に子供さんを
見て欲しいとき、とっても助かります。
]]> 日常あれこれ 2008-05-08T08:45:40+09:00 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 http://blog.yasuisyouten.com/?eid=31504 今が旬のたけのこ、産直市や八百屋さんの店先にたくさん並んでいます。 我が家も４〜５回ぐらい食べました。家族からまた〜筍と言われますが筍の てんぷらは美味しいですよね。ほんと。 筍は掘りたてが一番。時間が経つにつれていぐみが出るのでなるべく早く 下処理... 我が家も４〜５回ぐらい食べました。家族からまた〜筍と言われますが筍の
てんぷらは美味しいですよね。ほんと。

筍は掘りたてが一番。時間が経つにつれていぐみが出るのでなるべく早く
下処理します。

大きな鍋に米糠と鷹の爪２〜３本を入れ１時間ぐらい湯がきます。竹串で
ついてすっと通るようであれば出来上がり。冷めるまでそのままにして
後で糠などきれいに取り除いて新しい水で保存します。

長期保存はむずかしいですが私は筍を味付けしてそのお汁ごと冷凍しています。そしててんぷらにしたりお寿司の具等に使っています。

米糠っていつもは存在感がなくて可哀想なのですが筍を湯がくにはやっぱり一番必用とされています。
米のとぎ汁では何かしら物足りなくて。
]]> 日常あれこれ 2008-04-26T14:10:49+09:00 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 http://blog.yasuisyouten.com/?eid=30858 こんにちは。 これから香川、坂出のお店から織りなす商売風景を書き綴っていきたいと思います。 当店はプロフィールにもご紹介したように創業１００年以上になる米、素麺、うどん等を販売しているお店です。 スタッフは社長と私、そして男性、顔負けの力持ちの長谷川、... これから香川、坂出のお店から織りなす商売風景を書き綴っていきたいと思います。
当店はプロフィールにもご紹介したように創業１００年以上になる米、素麺、うどん等を販売しているお店です。
スタッフは社長と私、そして男性、顔負けの力持ちの長谷川、電話の応対や事務処理、荷造り等の担当、多田羅、臨時パートの有田の５人で朝から晩までフル活動しております。平均年齢は？歳ですがパワフルさにはお客様からお褒めの言葉をいただいております。
その他、おとなしくて留守番にならない芝犬のジョン太君といらっしゃいませと元気な言葉を発するセキセイインコのぴいちゃんがいます。
どうぞ宜しくお願い致します.
]]> 保井商店 2008-04-19T15:19:26+09:00 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店 香川県/うどん/お米/そーめん/保井商店