連休前の事、4月から保育所に通っている2歳になる孫が熱を出して
保育所はお休み、ママの娘は5月出産予定が早産の気配がありということで
一週間前より入院中。
連休前は当店も普段の2倍の忙しさ。
さあ困った、困った。店の方も朝からジャンジャン電話が鳴り孫は婆ば婆ばとだっこを迫ります。もう頭の中がパニック状態です。
そんな時、近所の方が坂出市のファミリーサポートセンターというのを紹介
してくれました。
子育ての援助を受けたい人と援助を行いたい人とが会員となり、会員同士で子育ての相互援助活動を有償で行う会員制の組織です。
藁もすがる思いですぐに申し込み面接の結果、元、看護士さんでお孫さんも
見ているという方を紹介していだだき事なきをえました。
こんなサービスがあることを全然知らなくて。本当に助かりました。
近くにおじいちゃんおばあちゃんがいらしゃらない家庭で急に子供さんを
見て欲しいとき、とっても助かります。
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筍と米糠
今が旬のたけのこ、産直市や八百屋さんの店先にたくさん並んでいます。
我が家も４〜５回ぐらい食べました。家族からまた〜筍と言われますが筍の てんぷらは美味しいですよね。ほんと。 筍は掘りたてが一番。時間が経つにつれていぐみが出るのでなるべく早く 下処理します。 大きな鍋に米糠と鷹の爪２〜３本を入れ１時間ぐらい湯がきます。竹串で ついてすっと通るようであれば出来上がり。冷めるまでそのままにして 後で糠などきれいに取り除いて新しい水で保存します。 長期保存はむずかしいですが私は筍を味付けしてそのお汁ごと冷凍しています。そしててんぷらにしたりお寿司の具等に使っています。 米糠っていつもは存在感がなくて可哀想なのですが筍を湯がくにはやっぱり一番必用とされています。 米のとぎ汁では何かしら物足りなくて。 よろしくお願いします
こんにちは。
これから香川、坂出のお店から織りなす商売風景を書き綴っていきたいと思います。 当店はプロフィールにもご紹介したように創業１００年以上になる米、素麺、うどん等を販売しているお店です。 スタッフは社長と私、そして男性、顔負けの力持ちの長谷川、電話の応対や事務処理、荷造り等の担当、多田羅、臨時パートの有田の５人で朝から晩までフル活動しております。平均年齢は？歳ですがパワフルさにはお客様からお褒めの言葉をいただいております。 その他、おとなしくて留守番にならない芝犬のジョン太君といらっしゃいませと元気な言葉を発するセキセイインコのぴいちゃんがいます。 どうぞ宜しくお願い致します. |